Juan Brignardello Vela
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Economía y Finanzas 17.02.2024
Wakefield se está preparando para su Festival Anual del Ruibarbo, celebrando las profundas raíces de esta verdura en la zona. El vibrante tono rosa impregnará la ciudad mientras el festival tiene lugar del 16 al 18 de febrero.
Durante más de 150 años, el Triángulo del Ruibarbo, una región de nueve millas cuadradas que abarca Wakefield, Morley y Rothwell, ha sido un centro de producción de ruibarbo.
El ruibarbo prospera en los fríos y húmedos inviernos de Yorkshire, gran parte de él cultivado en oscuros cobertizos de forzado donde se puede escuchar cómo brota la verdura.
Janet Oldroyd-Hume, una granjera de Rothwell apodada la "sumo sacerdotisa del ruibarbo", compartió información sobre el único proceso de cultivo del ruibarbo forzado de Yorkshire. Esto implica nutrir las raíces en el exterior antes de trasladarlas a los cobertizos, donde continúan desarrollándose bajo la luz de las velas para mantener su color.
El festival promete una variedad de eventos familiares, incluyendo más de 50 puestos que ofrecen productos locales, demostraciones de chefs y animadas actuaciones callejeras.
Restaurantes y bares locales se suman a la celebración sirviendo comida y bebidas temáticas de ruibarbo durante todo el fin de semana.
Abrazando el espíritu del festival, el Consejo de Wakefield invita a todos a participar en las festividades y disfrutar de los sabores únicos de esta querida delicadeza local.
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