Tercera muerte en el brote de Listeria vinculado a los embutidos de Boar's Head genera urgencia.

En un desarrollo preocupante en un brote de listeria vinculado a los embutidos de Boar's Head, las autoridades de salud han confirmado la tercera muerte asociada con la contaminación, elevando el número total de personas enfermas a 43. La última fatalidad ocurrió en Virginia, según informó el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) el jueves. Las muertes anteriores se registraron en Nueva Jersey e Illinois. Desde la última actualización del CDC el 31 de julio, el brote, que comenzó a finales de mayo, ha visto surgir nueve casos adicionales. La fuente de la contaminación se rastreó hasta una muestra de liverwurst recogida en Maryland que dio positivo por listeria. Tras este hallazgo, las autoridades de salud de Nueva York realizaron sus propias pruebas en una muestra de liverwurst, confirmando la presencia de la misma cepa de bacteria listeria. En respuesta al brote, Boar's Head amplió su retiro del mercado para incluir la asombrosa cantidad de 7 millones de libras de embutidos el 30 de julio. Este retiro comenzó inicialmente el 25 de julio e incluye más de 70 productos, como liverwurst, jamón, salami de res y mortadela, todos producidos en la instalación de la empresa en Jarratt, Virginia. Estos productos se distribuyeron no solo en los Estados Unidos, sino que también llegaron a mercados internacionales, incluidos las Islas Caimán, la República Dominicana, México y Panamá. A medida que la situación continúa desarrollándose, Boar's Head enfrenta repercusiones legales, con dos demandas ya presentadas: una en un tribunal de Missouri y la otra una demanda colectiva en un tribunal federal en Nueva York. Mientras el CDC trabaja para rastrear y contener el brote, se insta a los consumidores a evitar cualquier producto retirado del mercado. Aquellos que puedan haber comprado estos artículos deben desecharlos o devolverlos a la tienda para obtener un reembolso completo. Los funcionarios de salud enfatizan la importancia de la seguridad alimentaria, particularmente con la listeria, que puede persistir y prosperar incluso en ambientes refrigerados. Se aconseja a las personas que han tenido estos productos en sus hogares que limpien y desinfecten a fondo sus refrigeradores para prevenir cualquier posible contaminación cruzada. A medida que la investigación avanza y pueden surgir casos adicionales, el CDC se mantiene a la vanguardia, proporcionando actualizaciones y orientación al público. La gravedad de este brote resalta la naturaleza crítica de la seguridad alimentaria y los riesgos potenciales asociados con los embutidos.