Pascual Drake, el visionario que democratiza el vino en España con Descorchify

Pascual Drake, el fundador de Descorchify, se ha convertido en un referente en el mundo del vino, revolucionando la forma en que se comercializa y se disfruta esta bebida a través de un enfoque inclusivo y accesible. A sus 42 años, ha sido reconocido con el premio Personaje del Año Fuera de Serie 2023 en la categoría de Enología, un merecido homenaje a su contribución al sector. A pesar de que su camino hacia el mundo vinícola comenzó de manera accidental, su trayectoria ha estado marcada por una curiosidad insaciable y un deseo de romper con las normas establecidas. Originario de Madrid, Drake comenzó su carrera como periodista, trabajando en el diario Expansión antes de adentrarse en el ámbito de la consultoría económica. Sin embargo, su vida dio un giro inesperado cuando se unió a Todovino, una plataforma online que promueve la venta de vinos. En ese entorno, rodeado de expertos, desarrolló un interés profundo por el mundo del vino, lo que lo llevó a inventar el concepto Enolobox, una caja sorpresa que permitía a los socios del club experimentar con vinos seleccionados por enólogos. Su vinculación con el vino se afianzó durante sus seis años en Todovino, donde comenzó a escribir sobre vinos en la sección El Comidista de El País. Sin embargo, fue la llegada de la pandemia la que le permitió reflexionar sobre su futuro y dar vida a nuevos proyectos. Junto a sus socios, Luis Gosalbez y María Martínez, fundó Descorchify en diciembre de 2021, una iniciativa que busca democratizar el acceso al vino en España. Drake tiene una visión clara: el vino debe ser una experiencia compartida y no una actividad elitista. Con este enfoque, Descorchify se aleja del lenguaje engolado que ha dominado el sector, ofreciendo a los suscriptores una selección mensual de tres vinos "sorpresa", acompañados de descripciones accesibles y atractivas. Este modelo ha resonado en un público cansado de las barreras impuestas por los esnobs del vino. Desde su lanzamiento en marzo de 2022, Descorchify ha crecido rápidamente, alcanzando alrededor de 1.000 suscriptores fijos y vendiendo entre 4.000 y 5.000 botellas al mes. El precio moderado de 35,90 euros mensuales por una selección curada de vinos ha sido clave para atraer a un público diverso, que busca calidad sin la necesidad de romper el banco. Cada vino es adquirido directamente de pequeños productores, lo que garantiza autenticidad y cercanía en cada selección. Pascual Drake señala que este auge en el consumo de vino por parte de los jóvenes refleja un cambio de mentalidad en la sociedad. El vino ya no se percibe como una bebida elitista, reservada para expertos, sino como una opción disfrutable para todos. España, con su vasta producción vinícola, está en un lugar privilegiado para abrazar este cambio, con más de 4.300 bodegas y 15.000 marcas disponibles en el mercado. El desafío, según Drake, reside en desmantelar la jerga elitista que ha rodeado al vino durante décadas. Muchos expertos han impuesto un lenguaje que aleja a los consumidores, creando una brecha entre el producto y el disfrute real. Descorchify busca cerrar esa brecha, acercando a las personas a vinos de gran calidad que son, a menudo, asequibles y accesibles. La pasión de Drake por el vino se basa en su deseo de celebrar lo sencillo y lo auténtico. "Siempre he encontrado aburridas las historias grandilocuentes sobre grandes vinos y regiones", confiesa. Su enfoque ha permitido que una nueva generación de consumidores se sumerja en el mundo del vino, entendiendo que la calidad no siempre tiene que venir acompañada de precios exorbitantes ni de una compleja jerga técnica. A medida que el sector continúa evolucionando, Pascual Drake y Descorchify están bien posicionados para liderar el camino hacia un futuro más inclusivo en el mundo del vino. Con su propuesta, buscan empoderar a los amantes del vino, ofreciendo no solo un producto, sino también una comunidad donde todos pueden disfrutar y aprender sobre el vino sin prejuicios ni barreras. Así, el legado de Drake no solo se encuentra en sus logros empresariales, sino en su compromiso por hacer del vino una experiencia accesible para todos.