Transforma la salsa boloñesa sobrante en deliciosos platos con las creativas recetas de Anna Simon.

En un giro encantador que transforma la humilde salsa boloñesa sobrante en obras maestras culinarias, Anna Simon, la querida cocinera casera y personalidad de la televisión, regresa a la cocina mostrando sus raíces italianas. Conocida por sus apariciones en "The Chefs Line" y "Dishing It Up" de SBS, Anna pone su pasión por la cocina italiana en primer plano con tres recetas innovadoras que prometen deleitar a las familias y elevar la hora de la comida. El método de Anna comienza con un enfoque clásico de la salsa boloñesa, convirtiéndola en la base perfecta para estos platos tentadores. "La clave para una buena boloñesa es la estratificación de sabores", explica, enfatizando la importancia de cocinar la cebolla, la zanahoria y el apio hasta que estén suaves antes de añadir el ajo y el concentrado de tomate. Con hojas de laurel y albahaca fresca realzando el aroma, la carne picada sigue, dorándose maravillosamente durante aproximadamente diez minutos. Anna recomienda añadir un chorrito de passata y un toque de leche para crear una salsa rica y cremosa que hierve a la perfección. A partir de esta sabrosa base, Anna revela tres recetas ingeniosas para dar nueva vida a la boloñesa sobrante. El primer plato combina los reconfortantes sabores de los pimientos rellenos. Aquí, Anna mezcla la boloñesa fría con arroz, queso mozzarella, un huevo batido y hierbas frescas como perejil y albahaca. La mezcla se coloca en mitades de pimientos, se hornea hasta que estén tiernos y se corona con Pangratto, una deliciosa mezcla de pan rallado tostado infusionado con ajo y hierbas. Este plato no solo ofrece una presentación vibrante, sino que también es una opción saludable para la familia. A continuación, tenemos un giro simple pero indulgente en la tradicional empanada. Usando masa rápida, Anna rellena la mitad de un círculo con la boloñesa sobrante y cubos de mozzarella, sellándolo con un tenedor y pincelando la parte superior con un baño de huevo. Horneados hasta que estén dorados, estos encantadores bocados son un snack perfecto o una comida satisfactoria que tanto niños como adultos amarán. Por último, pero no menos importante, está la versión de Anna de una frittata de pasta. Combina la pasta boloñesa sobrante con huevos batidos, mozzarella y queso parmesano, permitiendo que la mezcla se cocine lentamente en una sartén ligeramente engrasada. Con un rápido giro, la frittata se transforma en una delicia esponjosa y quesosa. El queso parmesano rallado añade un toque de elegancia, haciendo de este plato una impresionante adición a cualquier mesa de brunch o cena. Con el toque creativo de Anna Simon, convertir la boloñesa sobrante en tres deliciosas comidas demuestra que nada se desperdicia en la cocina. Sus recetas no solo celebran los ricos sabores de la cocina italiana, sino que también inspiran a las familias a ser creativas con sus sobras, asegurando que cada comida sea una experiencia deliciosa. Como nos recuerda Anna, cocinar debe ser placentero, nutritivo y una oportunidad para reunir a los seres queridos en la mesa.